Постный тыквенный пирог «Калейдоскоп»

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Тыква любима не только за многообразие форм и расцветок, порой весьма декоративных, но и за неприхотливость выращивания и за множество блюд, которые можно из нее приготовить. Во время поста употребление тыквы помогает организму получить многие микроэлементы и витамины, которыми так богата тыква — бета-каротин, витамин С, витамины группы В, калий, магний, цинк, фтор и другие. Постный пирог с добавлением тыквы в тесто, с изюмом, цукатами, семечками и орехами очень привлекателен своим ярким цветом, необыкновенно вкусен и полезен, а готовится гораздо проще, чем можно представить.

Калории

210.96 ккал

Белки

3.78 г

Жиры

6.6 г

Углеводы

36.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

1000 г — 1 кг

Сахар

250 г

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Оливковое масло

100 г — 100 мл

Подсолнечные семечки

50 г

Фундук

50 г

аллерген

Цукаты из апельсиновой цедры

50 г

Изюм

50 г

Ванилин

2 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Cделать более полезным

Выберите сорт тыквы с ярко-оранжевой мякотью и тонкой кожицей, так пирог получится ярким и привлекательным. Сахар можно взять тростниковый или заменить его медом. Белую пшеничную муку можно заменить на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву вымойте, очистите от кожицы и семян и натрите на мелкой терке, отожмите лишний сок. Муку просейте, отмерьте все необходимые продукты, при необходимости слегка обжарьте семечки и мелко нарежьте цукаты. Разогрейте духовку до 180 ºC. Смажьте форму небольшим количеством растительного масла.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске натертую тыкву, сахар, ванилин и растительное масло, слегка взбейте венчиком до полного растворения сахара. Добавьте изюм, семечки и цукаты, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Смешайте муку и разрыхлитель. Высыпьте смесь в миску к остальным ингредиентам и перемешайте до однородной массы. Вылейте тесто в подготовленную форму и разложите сверху фундук. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 40 минут. Готовый пирог остудите, нарежьте на кусочки и подавайте.

Подача

Шаг 4

При желании теплый пирог можно полить глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Пирог отлично сочетается с зеленым или черным чаем, молоком или какао.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/aar

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка с тыквой домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты пироги пироги с изюмом пироги с орехами пироги с тыквой пост постные пироги просто сборник рецептов сезон орехов сезон тыквы сытные пироги