Дрожжевой пирог с квашеной капустой

Рецепт с фото — Европейская, русская, украинская кухня

Пирог с квашеной капустой популярен у хозяек за счет своей простоты. В отличие от свежей капусты квашеная придает блюду кислинку. Выпечка получается умеренно соленой. В этом рецепте предлагается приготовить дрожжевое тесто, которое сделает выпечку воздушной и тонкой. Блюдо не требует особых навыков, поэтому его смогут сделать хозяйки, которые раньше не занимались выпечкой.

Калории

209.59 ккал

Белки

4.15 г

Жиры

12.42 г

Углеводы

21.09 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г

аллерген

Сухие дрожжи

7 г

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Вода

100 г — 100 мл

Растительное масло

100 г — 100 мл

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки, смазывания пирога и посыпки

Квашеная капуста

400 г

Репчатый лук

100 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Паприка

1 г — 1 щепотка

Сушеные травы

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Чтобы пирог был полезнее, используйте вместо подсолнечного оливковое масло. В нем больше содержание кислоты омега-9, которая снижает уровень холестерина.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Дрожжи разотрите с сахаром в небольшой емкости и залейте теплой водой. Добавьте к ним столовую ложку муки и перемешайте. Оставьте на 15–20 минут. Кислую капусту промойте в дуршлаге.