Сырная пицца

Рецепт с фото

Сырная пицца по этому рецепту обладает сложным вкусом из-за того, что мы смешали разные виды сыра. Вместо пармезана и моцареллы в начинку можно класть любые другие сыры, твердые или рассольные. Главное положить мягкие сыры нижним слоем, а твердые — верхним. Тогда начинка равномерно пропечется и не подгорит. Не забудьте украсить готовую пиццу свежим базиликом и помидорами.

Калории

295.46 ккал

Белки

11.54 г

Жиры

13.56 г

Углеводы

32.09 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Моцарелла для пиццы

250 г

аллерген

Вода

150 г — 150 мл

Пармезан

100 г

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Сливочное масло

30 г

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Свежие дрожжи

10 г — 2 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Сушеный базилик

по вкусу

Для подачи

Помидоры черри

по вкусу

Базилик

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите от шелухи и промойте чеснок. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Подогрейте воду. Перед выпечкой разогрейте духовку до 200 градусов.

Вода не должна быть горячей. Нагрейте ее до температуры чуть выше человеческого тела.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску просейте муку. Всыпьте в нее дрожжи и тщательно перемешайте. Положите сахар и соль. Еще раз перемешайте до однородности.

Шаг 3

Постепенно влейте в мучную смесь теплую воду. Добавьте оливковое масло. Вымесите тесто до гладкости и уберите его в теплое место на 20 минут.

Шаг 4

Пропустите чеснок через пресс. Смешайте его со сливочным маслом. Добавьте к ним сушеный базилик. Перемешайте до однородности. Пармезан и моцареллу натрите на средней терке.

Шаг 5

Раскатайте тесто в пласт. Выложите его на противень. Основу смажьте маслом с чесноком. Сверху распределите начинку из тертой моцареллы. Следом посыпьте тертым пармезаном. Отправьте пиццу в разогретую духовку на 20-25 минут до румяности.