Домашняя пицца с колбасой: рецепт с видео

Рецепт с фото

Это пицца с колбасой и сыром — что-то среднее между «Пеперони» и «Маргаритой». Если вы за пепперони, все просто: нужно больше колбасы. Если «Маргарита» вам все-таки ближе, позаботьтесь о необходимом количестве томатного соуса и моцареллы, прежде чем отправить блюдо в духовку. В любом случае, вам очень поможет наш пошаговый рецепт дрожжевой пиццы.

Калории

276.23 ккал

Белки

15.32 г

Жиры

16.33 г

Углеводы

19.05 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основы

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сухие дрожжи

5 г

Вода

120 г — 120 мл

Соль

5 г

Оливковое масло Extra Virgin

20 г

Для начинки

Сырокопченая колбаса

150 г

аллерген

Моцарелла

200 г

аллерген

Томатный соус

60 г

Cделать более полезным

Замените сырокопченую колбасу на колбасу из куриного или индюшиного мяса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Натрите сыр на мелкой терке, нарежьте слайсами колбасу и разогрейте духовку до 220°C.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу для пиццы: в небольшой емкости смешайте дрожжи с 3 ст. л. теплой воды и оставьте на 15 минут.

Шаг 3

В отдельную глубокую емкость просейте горкой муку, сделайте в ней углубление, влейте дрожжи, оставшуюся теплую воду и начните замешивать тесто. Когда оно станет однородным, влейте 1 ст. л. масла, посолите и вымешивайте тесто еще около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Шаг 4

Сформируйте из теста шар, смажьте его оставшимся маслом и затяните емкость с тестом пищевой пленкой. Оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза. Подошедшее тесто обомните и слегка вымесите. Раскатайте его в круглую тонкую лепешку диаметром 25-30 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Немного припылите скалку мукой, чтобы тесто не прилипало к ее поверхности при раскатывании.