Пицца-бургер

Рецепт с фото — Американская кухня

Заказываете еду на дом и выбираете, что же взять: пиццу, бургер или роллы? Ничего не выбирайте, а приготовьте пиццу-бургер по нашему рецепту с колбасой, фаршем, томатным соусом и моцареллой. Насладитесь двойным удовольствием от быстрой еды.

Калории

225.71 ккал

Белки

14.71 г

Жиры

15.38 г

Углеводы

8.18 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

5 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Молоко

120 г — 120 мл

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Сырокопченая колбаса

150 г

аллерген

Моцарелла

150 г

аллерген

Томатный соус

150 г — 5 ст. л.

Свиной фарш

250 г

Куриный фарш

250 г

Итальянские травы

2 г — 1 ч. л.

Зеленый лук

25 г — 5 перо

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Часть моцареллы натрите на мелкой терке, а часть нарежьте пластинками. Нарежьте сырокопченую колбасу тонкими ломтиками.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой емкости смешайте просеянную муку с солью. В отдельной миске взбейте молоко с яйцом и растительным масло. Жидкую смесь соедините с сухой и замесите тесто. Месите тесто 5 минут, при необходимости посыпая его мукой.

Шаг 3

Скатайте тесто в шар и поместите его в чистую емкость, смазанную растительным маслом. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

Шаг 4

В отдельной миске соедините фарш с солью, специями и зеленым луком.

Шаг 5

Часть теста раскатайте в небольшой округлый пласт толщиной 1-2 мм. Переложите заготовку в небольшую круглую емкость. Смажьте тесто томатным соусом, оставляя края. Выложите поверх соуса и по бокам салями, присыпьте моцареллой. Повторите слой с салями. Далее сформируйте котлету из фарша и выложите его в самом верху. Смажьте ее томатным соусом и выложите дольки моцареллы. Подтяните края теста к центру и тщательно защипните.

Шаг 6

Аккуратно переложите бургер на противень, застеленный бумагой. Смажьте верхушки бургеров сливочным маслом, выложите по ломтику колбасы и присыпьте остатками тертой моцареллы. Выпекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке в течение 15 минут.