Пицца с соусом «Песто»

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Казалось бы, что может сделать обычную пиццу «Маргарита» еще более ароматной и вкусной. Но в Италии решили добавить к ней немного соуса «Песто». В итоге получилась пицца «Песто», которая полюбилась не только в Италии, но и в других странах мира.

Калории

188.52 ккал

Белки

7.95 г

Жиры

5.78 г

Углеводы

26.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для пиццы

Вода

250 г — 250 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Свежие дрожжи

25 г

Оливковое масло

20 г — 20 мл

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Помидор

180 г — 2 шт.

Пармезан

54 г — 3 ст. л.

аллерген

Моцарелла

100 г

аллерген

Томатный соус

90 г — 3 ст. л.

Сушеный орегано (душица)

1.5 г — 0.5 ч. л.

Базилик

160 г — 2 пучок

Кедровые орехи

20 г

аллерген

Cделать более полезным

Дрожжевое тесто не подходит тем, кто следит за фигурой. Но его всегда можно заменить на бездрожжевое, исключив всего один ингредиент — собственно, дрожжи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее промойте помидоры и нарежьте их тонкими кружочками. Сыры моцарелла и пармезан натрите на мелкой терке. Базилик тщательно вымойте и высушите. Чеснок очистите и порубите на крупные куски.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокую емкость налейте теплую воду, добавьте дрожжи. Смешайте до однородной консистенции. Всыпьте сахар и соль, налейте оливковое масло. Продолжайте мешать, пока все не растворится. Постепенно введите муку и вымешивайте тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Шаг 3

Приготовьте соус песто. В чашу блендера положите базилик, кедровые орехи, пармезан, чеснок, оливковое масло. Измельчите до однородной массы.

Шаг 4

Соберите пиццу с соусом песто. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм. Загните края. Распределите по поверхности томатный соус. Нарезанные помидоры выложите на тесто и посыпьте орегано. Засыпьте пиццу натертой моцареллой. Сверху распределите соус песто. Далее снова разложите несколько слайсов помидоров. Натертым пармезаном засыпьте всю пиццу. Поставьте в духовку, разогретую до максимума. Выпекайте пиццу 10 минут.

Подача

Шаг 5

Перед подачей разрежьте пиццу песто на куски.

Понравился рецепт?

В Избранное (116)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bMw

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка выпечка с сыром есть распространенные аллергены мучные вторые блюда обед партнерские проекты пицца пицца с помидорами пицца с сыром просто сборник рецептов сезон зелени сезон орехов сезон помидоров ужин