Итальянская фокачча

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Фокачча — итальянская пшеничная лепешка, которую готовят из различных видов теста: либо дрожжевого, которое является основой для пиццы, либо пресного сдобного. Вкуснейший рецепт итальянской фокаччи из дрожжевого теста с томатами и базиликом.

Калории

103.68 ккал

Белки

3.86 г

Жиры

1.33 г

Углеводы

20.06 г

Занятость

25 мин

Общее время

3 ч 5 мин

Сложность

4 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Вода

100 г — 0.5 стакан

Сухие дрожжи

6 г — 1.5 ч. л.

Мед

21 г — 3 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Пшеничная мука цельнозерновая

62.5 г — 0.5 стакан

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Тимьян / чабрец

1 г — 1 веточка

Базилик

80 г — 1 пучок

Помидоры черри

200 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Измельчите базилик. Нарежьте черри пополам.

Приготовление

Шаг 2

В теплой воде разведите дрожжи, мед и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут. В опару просейте муку и замесите тесто. Замешивайте не менее 5 минут. Смажьте миску маслом, накройте ее полотенцем и оставьте на 2 часа.

Шаг 3

Готовое тесто распределите по форме, смазанной растительным маслом, и оставьте еще на 15 минут. Сделайте пальцем в центре отверстия и влейте туда оливковое масло. Поверх равномерно распределите черри, тимьян и базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 20-25 минут.

Понравился рецепт?

В Избранное (203)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bg9

Категории рецепта

выпечка есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты рецепт с видео сборник рецептов сезон зелени сезон меда сезон помидоров фокачча хлеб хлеб с сухими дрожжами