Глинтвейн на красном вине с апельсином и пряностями

Рецепт с фото

Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток на основе вина, с добавлением пряностей и фруктов. Впервые он появился в странах Центральной Европы и в последствие обрел популярность по всему миру. Традиционно глинтвейн готовят осенью и зимой, ведь он отлично согревает. В Европе глинтвейн стал неотъемлемой частью рождественских ярмарок. Этот напиток можно приготовить и в домашних условиях. Для его приготовления обычно используется красное сухое вино, которое доводят до 80°C и кладут в него различные пряности, фрукты и сухофрукты.

Ингредиенты

Для блюда

Красное вино

400 г — 400 мл

аллерген

Вода

100 г — 100 мл

Апельсин

125 г — 1 шт.

Корица

5 г — 1 палочка

Бадьян (звездочка)

2 г — 1 шт.

Гвоздика

5 г — 5 шт.

Мускатный орех

1 г — 1 щепотка

аллерген

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Мед

28 г — 1 ст. л.

Для украшения

Апельсин

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Апельсин помойте. Подготовьте другие ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Апельсин нарежьте крупными дольками. Несколько ломтиков апельсина оставьте для подачи.

Шаг 3

В кастрюлю влейте воду. Доведите до кипения. Добавьте специи и проварите пару минут, чтобы пряности отдали свой вкус и аромат.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю красное вино. Убавьте огонь до минимального.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю дольки апельсина.

Шаг 6

Добавьте мёд, и все перемешайте. Прогрейте глинтвейн, но ни в коем случае не доводите до кипения – глинтвейн не должен кипеть!

Идеальная температура для глинтвейна – 80°С.

Шаг 7

Выключите огонь. Дайте глинтвейну настояться 10-15 минут. Готово.

Подача

Шаг 8

Разлейте глинтвейн по бокалам и положите в каждый из них по паре ломтиков свежего апельсина.

Смотрите также

1 ч

396

Морковный пирог

1 ч

5.2K

Сырный суп с курицей и грибами

1 ч 10 мин

2.4K

Сырный пирог в лаваше

1 ч 20 мин

1K

Простой рецепт кекса с какао

10 мин

2.7K

Овсяноблин для правильного питания