Консервированные маринованные огурчики

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Хрустящие маринованные огурчики будут приятным дополнением ко многим блюдам.

Калории

38.97 ккал

Белки

0.81 г

Жиры

0.16 г

Углеводы

9.36 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Огурец

1500 г — 1.5 кг

Зонтики укропа

20 г — 2 шт.

Листья хрена

10 г — 2 шт.

Листья черной смородины

60 г — 12 шт.

Чеснок

30 г — 6 зубчик

Черный перец горошком

12 г — 12 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Семена горчицы

8 г — 2 ч. л.

аллерген

Душистый перец горошком

2 г — 2 шт.

Соль

100 г

Сахар

108 г

Столовый уксус 9%

100 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Ополосните трехлитровую банку крутым кипятком. Положите на дно банки 1 зонтик укропа, 1 лист хрена, 6 черносмородиновых листьев, 3 зубчика чеснока, 6 горошин черного перца и 1 душистого. Всыпьте 1 чайную ложку семян горчицы.

Шаг 3

Сложите в банку некрупные огурцы, предварительно их вымыв, обрезав кончики и наколов вилкой в нескольких местах. Сверху сложите оставшиеся специи. Залейте в банку до горлышка крутой кипяток. Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 4

Спустя указанное время аккуратно слейте из банки рассол в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, размешайте и доведите до кипения. Влейте уксус в банку с огурцами и залейте до верха вскипевшим рассолом. Закрутите простерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном и оставьте так до полного остывания.