Куриная грудка в сливочном соусе
Рецепт с фото
Сливочный соус добавляет куриной грудке насыщенности и нежности. Куриное филе сначала нарезают соломкой и обжаривают на сковороде, чтобы получилась румяная корочка, а вкус стал более насыщенным. Затем мясо тушат в сливочном соусе. Такая щадящая термическая обработка сохранит сок в курином филе. Соуса в блюде должно получиться много. Подавайте курицу с горячими отварными макаронами, рисом или жареным картофелем, полив гарнир соусом. Добавьте зелень и салат из свежих овощей.
Калории
162.23 ккал
Белки
11.11 г
Жиры
11.27 г
Углеводы
3.68 г
Занятость
20 мин
Общее время
35 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
400 г
— 1 шт.
100 г
— 100 мл
аллерген
15 г
— 1 ст. л.
аллерген
160 г
— 160 мл
аллерген
160 г
— 160 мл
аллерген
3.5 г
— 0.5 ч. л.
51 г
— 3 ст. л.
80 г
— 1 шт.
1 г
— 1 щепотка
Для подачи
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Берите охлажденную, а не замороженную грудку.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Разморозьте, помойте и обсушите куриную грудку. Помойте и почистите репчатый лук. Подготовьте глубокую сковороду.
Приготовление
Шаг 2
Мелко покрошите репчатый лук. Отделите мясо куриной грудки от костей и кожи. Нарежьте его соломкой.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте репчатый лук в течение 3 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.
Замените растительное масло на сливочное или топленое.
Шаг 4
Положите в сковороду курицу, посолите и поперчите. Перемешайте. Готовьте еще 10 минут.
Шаг 5
Влейте сливки. Уменьшите нагрев до минимального. Закройте сковороду крышкой. Тушите 15 минут.
Шаг 6
Смешайте в миске молоко со сметаной и мукой. Перемешайте венчиком до получения однородной консистенции.
Шаг 7
Влейте молоко в сковороду. Тщательно перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.
Подача
Шаг 8
Подавайте блюдо горячим, украсив томатами черри, молотой паприкой и любимой зеленью.
Категории рецепта
Лучшие рецепты от редакции
блюда из курицы
блюда из птицы
впечатляющий рецепт
вторые блюда
есть распространенные аллергены
курица в сливочном соусе
обед
от редакции
подлива
подлива с куриной грудкой
просто
сливочные соусы
сливочные соусы со сливками
соусы и маринады
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться