Кетчуп на зиму
Рецепт с фото
Прекрасный кетчуп, заготовленный из свежих огородных овощей, порадует зимой своих почитателей.
Калории
33.55 ккал
Белки
1.11 г
Жиры
0.2 г
Углеводы
6.96 г
Занятость
1 ч
Общее время
4 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
4000 г
— 4 кг
450 г
— 3 шт.
480 г
— 6 шт.
30 г
50 г
— 2 ст. л.
125 г
50 г
— 50 мл
2.5 г
— 0.5 ч. л.
0.75 г
— 0.25 ч. л.
3 г
— 3 шт.
30 г
— 1 пучок
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Помидоры пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Добавьте к ним очищеные и пропущеные через мясорубку болгарский перерец, лук и чеснок.
Шаг 4
Овощную массу варите без крышки в течение 2 часов на медленном огне, периодически помешивая.
Шаг 5
После этого овощную смесь тщательно протрите через сито и продолжайте варить еще 1,5 часа. В итоге масса должна увариться приблизительно наполовину от первоначального объема.
Шаг 6
Подготовьте емкости для консервации: вымойте банки и простерилизуйте их над паром в течение 20 минут. Готовый кетчуп разливайте горячим, закатав металлическими или винтовыми крышками. Храните в прохладном месте.
Подача
Шаг 7
Кетчуп прекрасно дополнит многие блюда и порадует ваших близких. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
домашний кетчуп
заготовки
консервирование
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
овощные заготовки
овощные соусы
островато
от редакции
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с овощами
сезон зелени
сезон помидоров
сезон сладкого перца
сезон чеснока
соусы и маринады
томатные соусы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться