Подливка с говядиной и овощами

Рецепт с фото

С помощью подливки можно изменить вкус любого блюда. Мы решили показать вам рецепт сытной подливы из мяса и овощей. Такой соус подойдет не только к рису, но и к другим крупам, а также картофелю и овощам. Мы добавили в состав пару долек горького шоколада. Он подчеркнет вкус мяса и специй.

Калории

137.39 ккал

Белки

8.42 г

Жиры

9.2 г

Углеводы

5.09 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

600 г

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Консервированная кукуруза

150 г

Помидор

180 г — 2 шт.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Горький шоколад

35 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Рис

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте качественное мясо. Его лучше брать в фермерском магазине. Количество чеснока и специй можно сократить.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

При необходимости очистите мясо от жилок и пленки. Тщательно помойте овощи. Почистите перец, лук и чеснок. Удалите у перца плодоножку, белые перегородки и семена. Подготовьте казан или кастрюлю с толстым дном.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте масло в сковороде. Нарежьте говядину небольшими полосками и выложите в горячее масло. Готовьте мясо 8-10 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу, перемешайте. Потушите содержимое 5 минут. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к ингредиентам в сковороде. Туда же влейте соевый соус. Перемешайте и оставьте тушиться на 2-3 минуты.

Шаг 4

Нарежьте кубиками перец и морковь, а помидоры — небольшими дольками. Добавьте овощи в казан и перемешайте. Посыпьте блюдо солью и перцем.

Шаг 5

Когда мясо и овощи закипят, добавьте консервированную кукурузу, перемешайте. Потушите ингредиенты еще 7-8 минут. Затем добавьте кусочки шоколада и накройте блюдо крышкой. Оставьте подливку тушиться на 20 минут на маленьком огне.

Если овощи выделили мало сока, добавьте немного воды, но главное — не переборщите.