Хашлама из баранины с картофелем в казане

Рецепт с фото

Наваристый суп в казане.

Калории

81.77 ккал

Белки

4.35 г

Жиры

3.12 г

Углеводы

8.76 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

720 г — 6 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

360 г — 4 шт.

Стручковый горох

200 г

Баранина

350 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Хмели-сунели

3 г — 1 ч. л.

Копченая паприка

7 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Баранину режем на куски и обжариваем в казане минут 7. Пока жарится мясо, подготовим овощи. Я режу все большими кольцами, а лук полукольцами.

Шаг 3

К мясу добавляем соль, перец и начинаем выкладывать овощи слоями. Лук, перец, горох, морковь, помидоры, а затем картофель.

Шаг 4

Добавляем хмели-сунели, копченую паприку, соль и заливаем водой так, чтобы картофель не покрывало бульоном. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 1,5 часа. Суп не мешаем, чтобы все овощи не потеряли структуру. Готовится этот суп в собственном соку из овощей.