Ароматное чахохбили с булгуром

Рецепт с фото

Чахохбили само по себе очень вкусное блюдо, в зависимости от используемых ингредиентов — достаточно полезное. Чтоб польза блюда была максимальной, приготовьте чахохбили с булгуром. Крупа очень полезная и питательная. С ней блюдо будет полным, питательным, а мясо нежным и ароматным. Такое блюдо прекрасно подойдет для полноценного, плотного ужина.

Калории

138.24 ккал

Белки

8.16 г

Жиры

8.14 г

Углеводы

7.46 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

1200 г

Булгур

190 г

аллерген

Репчатый лук

520 г

Помидор

500 г

Морковь

130 г

Болгарский перец

225 г

Чеснок

20 г

Аджика

15 г

Растительное масло

60 г

Лавровый лист

5 г

Хмели-сунели

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо булгура можно приготовить на гарнир крупу полбу или коричневый рис. Обжаривать можно на оливковом масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Курицу разделайте на части и тщательно промойте. Лук, чеснок и морковь очистьте и промойте. Помидоры промойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Отварите куски мяса в кипящей, подсоленной воде, в течение 40 минут. Курицу выньте и остудите. В оставшемся бульоне сварите булгур: промытую крупу залейте бульоном, доведите до кипения, после убавьте огонь до минимума и варите в течение 25 минут под закрытой крышкой.

Шаг 3

Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами, перец соломкой, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите.

Шаг 4

В глубокой сковороде, разогретой с растительным маслом, обжарьте отварную курицу до золотистого цвета, добавьте лук и обжаривайте до мягкости лука.

Шаг 5

Помидоры залейте кипятком на несколько минут и снимите с них кожицу. Затем нарежьте кубиками и добавьте к курице.

Шаг 6

Добавьте болгарский перец и морковь, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и обжаривайте еще в течение 10 минут на среднем огне. Затем влейте несколько ложек бульона, в котором варилась курица, тушите на медленном огне в течение 10 минут.

Шаг 7

К обжаренным овощам с мясом добавьте аджику и хмели-сунели, тщательно перемешайте и тушите до готовности еще около 5 минут.

Подача

Шаг 8

Подавайте блюдо на большой, порционной тарелке с отварным булгуром, посыпав свежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/epc

Категории рецепта

блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон моркови сезон помидоров сезон сладкого перца сезон чеснока супы супы из круп и бобовых ужин чахохбили