Свинина с гречневой лапшой вок в кисло-сладком соусе

Рецепт с фото

Блюда из свинины можно приготовить не только по традиционным рецептам, а и сделать их изысканными и весьма полезными, если добавить к ним овощи, пряные растения, богатые антиоксидантами, а также цельнозерновые продукты. Пикантность данному блюду придает кисло-сладкий соус, а гречневая лапша служит источником не только витаминов, а и клетчатки — незаменимых пищевых волокон.

Калории

142.62 ккал

Белки

8.34 г

Жиры

5.34 г

Углеводы

13.75 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная вырезка

700 г

Гречневая лапша (соба)

300 г

аллерген

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Соус кисло-сладкий

90 г — 3 ст. л.

аллерген

Кабачок

300 г — 1 шт.

Баклажан

210 г — 1 шт.

Болгарский перец

450 г — 3 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Морковь

100 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Постарайтесь не пережарить продукты, тогда овощи сохранят больше витаминов, а мясо приготовится без канцерогенов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нарежьте брусочками мясо и овощи.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте на огонь воду и отварите гречневую лапшу. Для этого вскипятите воду, добавьте немного соли, в кипящую воду опустите гречневую лапшу, отваривайте не более 15 минут. Затем слейте лишнюю воду.

Шаг 3

Поместите мясо на сковороду с нагретым оливковым маслом, добавьте к нему соль и перец, затем загрузите нарезанные овощи. Влейте к ним кисло-сладкий соус и обжаривайте на сильном огне.