Соба с кисло-сладким соусом и индейкой

Рецепт с фото

Интересное блюдо паназиатской кухни, которое готовится из гречневой лапши «соба» с обжаренными кусочками индейки и кисло-сладким соусом.

Калории

244.29 ккал

Белки

12.09 г

Жиры

7.77 г

Углеводы

31.45 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

300 г — 0.3 кг

аллерген

Куриное филе

200 г — 0.2 кг

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Корень имбиря

20 г — 0.02 кг

Соус кисло-сладкий

50 г — 50 мл

аллерген

Растительное масло

50 г — 50 мл

Для украшения

Белый кунжут

10 г — 0.01 кг

аллерген

Cделать более полезным

Дополните готовое блюдо свежей мелконарубленной зеленью, например, зеленым луком. С ним лапша не только будет выглядеть более привлекательно, но и станет немного полезнее!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рекомендуем заранее отварить лапшу до полуготовности. Для этого погрузите собу в кипящую воду и варите на 2-3 минуты меньше, чем указано в инстукции производителя. После этого слейте кипяток и промойте лапшу холодной водой. Тщательно вымойте перец и имбирь. Промойте и обсушите мясо. Разложите все ингредиенты на столе, чтобы вам было удобнее готовить.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите имбирь и нарежьте перец соломкой.

Шаг 3

Нарежьте мясо длинными кусочками среднего размера. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем овощи (перец и имбирь) и индейку в течение примерно 10 минут.

Шаг 4

Выложите полуготовую лапшу в сковороду, тщательно все перемешайте, добавьте кисло-сладкий соус и продолжайте жарить еще несколько минут.

Шаг 5

Выключите плиту, закройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на пару минут, чтобы лапша максимально пропиталась ароматом и вкусом. Затем можно выкладывать лапшу на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 6

Блюда паназиатской кухни принято сервировать палочками для еды, а не стандартными европейскими вилками. Кроме того, вы можете украсить его парой щепоток кунжута. С кунжутом блюдо станет не только более привлекательным внешне, но и приобретет дополнительные нотки вкуса, характерного для азиатской кухни!