Сытная лапша вок с курицей и овощами

Рецепт с фото

Лапша в китайской сковороде вок полно ароматов, приправ, легких, но с прожаркой овощей. В данном рецепте ответственность за ароматику на себя взял японский соус терияки, в который входят соевый соус, сакэ и сахар. В целом блюдо скомпоновано из штрихов нескольких кухонь мира и техник приготовления. Может, в этом секрет его вкуса, тонов и полутонов, яркие и приглушенные линии того или иного ингредиента.

Калории

134.75 ккал

Белки

11.83 г

Жиры

3.93 г

Углеводы

10.87 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Лапша удон

150 г

аллерген

Куриная грудка

700 г

Кабачок

300 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Соус терияки

240 г — 8 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Оливковое масло вместо растительного изменит вкус блюда в лучшую сторону и снизит его калорийность.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите грудку, зачистив ее от плевы и жира. Приготовьте овощи. Поставьте на огонь воду для лапши.

Приготовление

Шаг 2

Порежьте курицу на кусочки. Сделайте маринад из 3 ложек терияки и раздавленного чеснока. Оставьте мариноваться на 20 минут.

Шаг 3

Нарежьте полосками морковь, кабачок и болгарский перец. Лапшу сварите, как указано на упаковке.

Шаг 4

В сковороде на сильном огне обжарьте мясо до полуготовности. На это уходит примерно 3-4 минуты.

Шаг 5

Отправьте к мясу овощи и также на сильном огне доведите их до степени готовности «аль-денте». Понадобится примерно 7 минут, (когда морковь станет мягкой).

Шаг 6

Последней загрузите в вок лапшу. Затем влейте соус терияки (3-8 ст. ложек). Помешайте, подержите на огне одну минуту и выключите. Дайте пропитаться 5 минут.