Фунчоза с мидиями

Рецепт с фото

У фунчозы нет ярко выраженного вкуса, поэтому она хорошо сочетается с любыми продуктами. Стеклянная лапша — универсальный гарнир. Ее добавляют в салаты, горячие блюда и закуски. Фунчозу с мидиями готовить достаточно просто и быстро. Если мидии замороженные, то понадобится дополнительное время, чтобы приготовить их на сковороде. Добавьте специи по вкусу и острый красный перец, если предпочитаете острые и насыщенные блюда.

Калории

125.64 ккал

Белки

7.13 г

Жиры

5.67 г

Углеводы

11.91 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

70 г

Мидии

440 г — 20 шт.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Специи

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для украшения

Петрушка

30 г

Зеленый лук

20 г

Cделать более полезным

Тушите ингредиенты на сковороде под крышкой с добавлением воды, уменьшив количество масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Морковь нарежьте соломкой, а лук – полукольцами. Разморозьте мидии.

Приготовление

Шаг 2

Залейте фунчозу на 6-8 минут кипятком. Слейте воду через дуршлаг и промойте ее водой.

По желанию фунчозу можно нарезать. Удобнее всего делать это ножницами.

Шаг 3

Измельчите чеснок и положите на заранее разогретую сковороду с маслом. Прогрейте чеснок в масле 2-3 минуты. Выложите морковь и лук на сковороду. Обжаривайте овощи 3-4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 4

Добавьте в сковороду приправы и соевый соус. Выложите мидии и обжарьте 6-8 минут. Добавьте фунчозу. Перемешайте и оставьте на сковороде на 2-3 минуты. Немного остудите готовое блюдо перед подачей.

Осматривайте мидии перед тем, как положить в блюдо. Важно, чтобы в них не осталось водорослей и осколков раковин.