Зеленый салат с апельсином, брокколи и томатами черри

Рецепт с фото

Яркий зеленый цвет брокколи красиво контрастирует с красными томатами и оранжевым апельсином. Вкус салата тоже получается необычным, объединяющим сладость томатов и свежесть цитрусовых. Это оригинальный и простой способ приготовить брокколи как самостоятельную вегетарианскую закуску или как гарнир.

Калории

61.19 ккал

Белки

1.82 г

Жиры

4.13 г

Углеводы

5.7 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Брокколи

200 г

Апельсин

125 г — 1 шт.

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Лимон

30 г — 0.25 шт.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Душистый перец горошком

2 г — 2 шт.

Гималайская соль

3.3 г — 0.33 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Перец чили

4.5 г — 0.3 шт.

Для подачи

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Выберите спелые апельсин и лимон с тонкой кожицей и большим количеством мякоти и сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте брокколи, апельсин, лимон и томаты черри, промокните их бумажными полотенцами. Разделите брокколи на небольшие соцветия. Подготовьте кастрюлю, миски, сито и салатник.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю 1-1,5 л воды. Доведите до кипения на сильном огне. Положите в воду душистый перец, лавровый лист и ⅙ ч.л. соли. Опустите соцветия брокколи, отварите их 2 минуты.