Пищевая ценность
История появления
Гималайская соль появилась 250 миллионов лет назад в условиях высочайшеготектонического давления. Красноватый цвет обусловлен наличием хлористого калия и оксида железа. Гималайская соль, в отличие от искусственно обогащенной поваренной, изначально содержит йод. Гималайская соль добывается ручным способом в Пенджабском районе Пакистана. Это предгорья Гималаев, там нет промышленных предприятий. Она считается самой чистой солью на планете.
Польза и вред
Гималайская соль способствует понижению давления, укреплению иммунитета и опорно-двигательного аппарата, улучшению пищеварения и кровотока, выводу токсинов. Однако гималайская соль может содержать токсичные вещества: свинец, кадмий, ртуть... Как и всякая соль, гималайская вредна при неумеренном употреблении.
Какая гималайская соль на вкус
Розовая гималайская соль обладает сладко-соленым вкусом. Черная гималайская соль на вкус соленая, пахнет сероводородом.
Как это употреблять
Розовую гималайскую соль используют, как и поваренную, в кулинарии, при консервации. Она имеет различную степень помола. Черная гималайская соль входит в наборы специй. Гималайскую соль используют не только в кулинарии. На соляных плитках подают блюда при сервировке стола, с солью делают ингаляции, ее используют в косметологии и даже при оформлении интерьера.
Как и сколько хранить
При температуре от +15 до +25 и влажности воздуха до 75 % срок хранения гималайской соли в плотно закрытой стеклянной емкости составляет пять лет.
Любопытные факты
Тибетские монахи применяют гималайскую соль в биоэнергетической практике.
Аюрведа считает гималайскую соль лучшей солью в мире.
ВОЗ рекомендует ограничить потребление любой соли пятьюграммами в сутки.
