ПП фиш-ролл

Рецепт с фото

Сложно соблюдать принципы здорового питания, находясь в дороге. Как правило, приходится довольствоваться бутербродами, которые на короткое время утоляют голод, но при этом очень калорийны. Приготовленный по этому рецепту фиш-ролл очень удобно взять с собой. Он сытный, вкусный и состоит из низкокалорийных продуктов. А самостоятельно приготовленный соус сделает его намного полезнее, чем купленный в магазине.

Калории

287.64 ккал

Белки

7.92 г

Жиры

20.55 г

Углеводы

17.46 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе минтая

180 г

аллерген

Пекинская капуста

50 г

Армянский лаваш

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Оливковое масло

5 г — 1 ч. л.

Для соуса

Желток куриного яйца

34 г — 2 шт.

аллерген

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Соленые огурцы

60 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Оливковое масло Extra Virgin

120 г — 120 мл

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте лаваш из цельнозерновой муки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обмакните бумажным полотенцем минтай. Вымойте листья капусты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте рыбу на кусочки и пробейте в блендере. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и сформируйте из полученного фарша котлеты.

Если котлетная масса прилипает к рукам во время формовки, смочите ладони холодной водой.

Шаг 3

Выложите рыбные котлетки на пергамент и положите в морозилку на 1 час. Так они будут лучше держать форму.

Шаг 4

Взбейте 2 желтка с ½ ч.л. горчицы, щепоткой соли и перца и 1 ст.л. лимонного сока. Когда масса станет однородной, тонкой струйкой влейте 120 мл оливкового масла, продолжая взбивать соус.