Закуска «Любовь морковь»

Рецепт с фото

Красивую закуску из овощных рулетов и пирожков с курицей в виде сердец можно приготовить на 14 февраля или романтическую годовщину. Блюдо получается легким, сытным и очень вкусным, подойдет к вину и другим некрепким напиткам. Готовое слоеное тесто и замороженная овощная смесь упростят задачу и помогут потратить совсем немного времени. Морковь для украшения при желании отварите или возьмите консервированную бейби-морковку.

Калории

160.88 ккал

Белки

8.53 г

Жиры

7.79 г

Углеводы

14.81 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Слоеное тесто

500 г

аллерген

Куриное филе

400 г

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Стручковая фасоль замороженная

200 г

Замороженная овощная смесь

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Салатные листья

32 г — 4 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Приправа для птицы

1.32 г — 0.33 ч. л.

Соль

4.9 г — 0.7 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 0.2 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите лук, морковь и болгарский перец. Ополосните и промокните от влаги бумажным полотенцем куриное филе и салатные листья. Разморозьте тесто и овощи по инструкции на упаковке. Подготовьте сковороду, скалку и большую форму-вырубку в виде сердца.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте половину лука на две равные части. Нарежьте одну четвертинку тонкими полукольцами, вторую четвертинку — кубиками со стороной 3-4 мм. Нарежьте куриное филе кубиками.

Шаг 3

Налейте в сковороду 0,5 ст.л. растительного масла, разогрейте на среднем огне. Положите в масло лук, нарезанный полукольцами. Обжарьте его, помешивая, 2-3 минуты до золотистого цвета.

Шаг 4

Выложите в сковороду к луку стручковую фасоль и овощную смесь. Пожарьте все овощи 3-4 минуты. Приправьте овощи ⅓ ч.л. соли, черным перцем и соевым соусом. Перемешайте и прогрейте все еще 3-4 минуты до готовности овощей. Снимите сковороду с огня и немного остудите овощи.

Шаг 5

Разложите на доске салатные листья, распределите по ним овощную начинку. Сверните листья в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Выложите рулеты из листьев на тарелки, дополните каждый рулет брусочками моркови.

Шаг 6

Добавьте в сковороду, где жарились овощи, еще 0,5 ст.л. масла, дайте ему разогреться на среднем огне. Пожарьте мелко нарезанный лук 1-2 минуты до светло-бежевого цвета. Положите к луку брусочки куриного филе. Обжарьте его, помешивая, 5-6 минут до румяной корочки.

Шаг 7

Всыпьте к курице ⅓ ч.л. соли и смесь приправ. Перемешайте и прогрейте все вместе еще 2-3 минуты. Выключите огонь под сковородой.

Шаг 8

Включите духовку разогреваться до 180 °C. Застелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте слоеное тесто до толщины 3-4 мм, вырежьте из него формочкой-вырубкой 8 лепешек в форме сердца.

Шаг 9

Переложите 4 «сердца» в форму для запекания или на противень, сверху на тесто распределите куриную начинку. Накройте их оставшимися «сердцами» и плотно скрепите края, прижимая их вилкой.