Риет из лосося с миндалем

Рецепт с фото

Рецепт легкой национальной французской закуски — риет, такая закуска готовится из двух видов рыбы: вареной и соленой, с добавлением ароматного укропа, порубленного миндаля, лимонного сока, лимонной цедры, творожного сыра и других вкуснейших добавок, такая закуска придет по вкусу всем. Риет из лосося — отличное решение для быстрых и легких бутербродов. По консистенции риет не однородная масса, такой закуске присущи кусочки, благодаря кусочкам блюдо получается необыкновенное, изысканное и вкусное. Такая закуска прекрасно сочетается с обжаренными гренками, крекером, тарталетками или блинчиками.

Калории

223.17 ккал

Белки

17.48 г

Жиры

15.55 г

Углеводы

1.72 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Лосось

300 г

аллерген

Слабосоленый лосось

100 г

аллерген

Творожный сыр

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Виноградное масло

17 г — 1 ст. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Белое вино

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Миндаль

30 г

аллерген

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Цедра лимона

2 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Для приготовления выбирайте только свежий лосось, лосось не должен иметь ярко выраженного рыбного аромата. Творожный сыр можете заменить на натуральный йогурт без дополнительных наполнителей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выставьте все продукты по списку ингредиентов.  

Приготовление

Шаг 2

Подготовленный с помощью острого ножа мелко измельчите. Миндаль так же мелко измельчите ножом. Слабосоленый лосось порежьте средними кусочками и убедитесь, что не осталось косточек.

Шаг 3

В небольшой кастрюльке в кипящей воде отварите свежий лосось. После остудите его и готовый лосось очистите от кожи, после аккуратно разберите руками рыбу на волокна, хорошенько осмотрите рыбку на наличие костей.

Шаг 4

Перемешайте рыбу со всеми подготовленными ингредиентами и добавьте к ним сыр, после по вкусу посолите и поперчите. Добавьте цедру лимона и лимонный сок. Легкая закуска готова.