Острый холодец «Прозрачный» из говядины с горчицей
Рецепт с фото
Это рецепт для любителей прозрачного, а не мутного холодца из отборного мяса, но не из хрящиков и хвостов.
Калории
80.41 ккал
Белки
7.95 г
Жиры
5.13 г
Углеводы
0.62 г
Занятость
1 ч
Общее время
12 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
1500 г
— 1.5 кг
2000 г
— 2 л
100 г
— 4 ст. л.
аллерген
по вкусу
80 г
— 1 шт.
5 г
— 5 шт.
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
В мультиварку наливаем 2 литра воды. Туда кладем луковицу, лавровый лист, перец горошком, две столовые ложки горчицы. Говядину для холодца отвариваем 4 часа в мультиварке.
Шаг 3
По готовности остужаем бульон и говядину раздельно. Говядину разрезаем на мелкие квадраты.
Шаг 4
Бульон процеживаем до прозрачности.
Шаг 5
На дно стеклянной формы выкладываем говядину.
Шаг 6
Сверху заливаем бульоном. В этот холодец не добавляются ни яйца, ни овощи. В конечном итоге получаем прозрачный холодец и отборное мясо.
Шаг 7
Убираем в холодильник, накрыв форму крышкой на ночь. Готовый холодец режем на квадраты.
Подача
Шаг 8
Блюдо напитывается вкусом горчицы, но сверху обязательно кладем свежую порцию. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
блюда из говядины
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
закуски
закуски из мяса и птицы
мясные блюда
низкокалорийный
обед
от редакции
просто
ужин
ужин с говядиной
холодец
холодец с говядиной
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться