«Холодец-молодец» по маминому рецепту
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Этому рецепту меня научила мама. Мой муж просто обожает холодец и может есть его несколько дней подряд.
Калории
234.7 ккал
Белки
14.18 г
Жиры
18.73 г
Углеводы
1.57 г
Занятость
30 мин
Общее время
8 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
600 г
100 г
— 1 шт.
160 г
— 2 шт.
15 г
— 3 зубчик
3 г
— 3 шт.
по вкусу
по вкусу
1000 г
— 1 кг
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Свиную ногу и свиную шею отварите в течение 4 часов. Добавьте морковь и лук для ароматного бульона. Остудите бульон. Процедите его через сито. Посолите.
Шаг 3
Сварившуюся свиную шею нарежьте на кусочки-волокна.
Шаг 4
Освободите сварившуюся свиную ногу от костей и кожи (для рецепта понадобятся хрящики и мясо). Мелко нарежьте.
Шаг 5
Нарежьте мелко лук и чеснок.
Шаг 6
Разложите мясо и специи по мискам, разделив ингредиенты поровну.
Шаг 7
Добавьте лавровый лист и перец.
Шаг 8
Залейте мясо бульоном. Поставьте в холодильник на несколько часов, пока холодец не застынет.
Подача
Шаг 9
Подавайте вместе с хреном, горчицей и кусочком черного хлеба.
Категории рецепта
блюда из свинины
бульоны
ваши рецепты
вторые блюда
закуски
закуски из мяса и птицы
закуски с чесноком
мясные блюда
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон моркови
сезон чеснока
супы
ужин
ужин со свининой
холодец
холодец со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться