Тарталетки с морепродуктами и тунцом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Выездные банкеты и фуршеты, да и просто угощение на пикнике требуют особенного подхода в выборе блюд. Они должны быть сытными и вкусными и в то же время их нужно подать так, чтобы гости могли кушать их в процессе общения. Как нельзя лучше для этого подходят тарталетки — маленькие съедобные тарелочки с сытной начинкой. Тарталетки чаще всего готовят из пресного теста и делают их нейтральными на вкус, чтобы можно было использовать как сладкие, так и соленые начинки. Один из таких вариантов соленой и сытной начинки с тунцом и морепродуктами мы и предлагаем в этом рецепте.

Калории

196.19 ккал

Белки

14.72 г

Жиры

11.09 г

Углеводы

8.07 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тарталетки

250 г

Креветки

200 г

аллерген

Кальмар

500 г

аллерген

Слабосоленый тунец

150 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Икра красная

150 г

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Помидор

300 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте вместо майонеза сливочный сыр для связывания составляющих начинки. Он не менее вкусны, но в нем гораздо меньше жира и совсем нет консервантов. Или приготовьте домашний майонез из растительного масла и яичных желтков.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для приготовления блюда Вам понадобится глубокий салатник для смешивания продуктов, плотно закрывающийся контейнер для их перевозки, кухонный нож и разделочная доска. Для подачи приготовьте красивое широкое блюдо. Также предварительно отварите яйца, кальмаров и креветки, чтобы быстро приготовить блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Отварные креветки мелко нарежьте или оставьте целыми, если они мелкие или средней величины. Можете часть креветок оставить для украшения готовых тарталеток. Они всегда выглядят аппетитно.

Шаг 3

Мелко нарежьте помидоры, отварные тушки кальмаров, рыбу и нарубите яйца. Соедините их в глубоком салатнике. Если планируете перевозку, то поместите эту смесь в контейнер для пищевых продуктов с крышкой.

Шаг 4

Добавьте к смеси рыбы и морепродуктов лимонный сок и майонез или сливочный сыр и аккуратно перемешайте. По вкусу добавьте соль и перец. Разложите салат в тарталетки и украсьте их по своему вкусу.