Сытная шаурма с соусом тахини

Рецепт с фото — Арабская кухня

Домашняя щаурма, приготовленная с соусом тахини, это хорошая идея для сытного перекуса. Шаурму уже давно любят во всем мире, а опытные повара с каждым разом стараются вносить в нее новые изменения, которые делают вкус особенным. Пикантное сочетание мяса, сока лимона и соленых огурцов обязательно понравится всем, кто любит сытные перекусы.

Калории

189.98 ккал

Белки

11.03 г

Жиры

13.54 г

Углеводы

9.91 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свежее мясо

1000 г — 1 кг

Сыр

500 г

аллерген

Помидор

540 г — 6 шт.

Соленые огурцы

120 г — 4 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Винный уксус белый

50 г — 50 мл

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Оливковое масло

150 г — 150 мл

Белый кунжут

100 г

аллерген

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Армянский лаваш

400 г — 4 шт.

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Используйте нежирное мясо, чтобы продукт был полезнее, например, мясо индейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите лук, чеснок, мелко нарежьте. Мясо помойте и порежьте на полосочки, длиной 5 см и замаринуйте в луке, чесноке, уксусе и специях. Маринуйте около 30 минут.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь приготовлением соуса, для этого поджарьте кунжут, до румяного цвета, всыпьте его в чашу блендера, добавьте оливковое масло и взбейте блендером. Посолите, добавьте сок ½ лимона.

Шаг 3

Маринованное мясо обжарьте на сковороде, до золотистой корочки. Разложите лист лаваша, на него положите лист пекинской капусты, затем сыр, натертый на крупной терке, полейте соусом, затем выложите огурцы, порезанные полосками.

Шаг 4

Следующим слоем мясо, красный лук, порезанный полукольцами и помидоры колечками. Аккуратно, но плотно сверните шаурму, поджарьте на сковороде, с минимальным количеством масла, пока лист лаваша не приобретет золотистый цвет.