Домашний паштет из куриной печени с грибами — Рецепт с фото

Домашний паштет из куриной печени с грибами

Рецепт с фото

Нежный домашний паштет из куриной печени готовится достаточно быстро и просто. Грибы — в этом рецепте используются шампиньоны — делают блюдо еще вкуснее. Желательно для пюрирования готового паштета использовать кухонный блендер, так как с ним проще всего добиться наиболее однородной, кремовой консистенции. Бульон в рецепте для удобства можно заменен готовой приправой. А так паштет из куриной печени получается вкусным сам по себе, для него не требуются особых дополнительных специй, чтобы оттенить вкус.

Калории
118.2 ккал
Белки
12.78 г
Жиры
6.55 г
Углеводы
2.34 г
Занятость
45 мин
Общее время
1 ч
Сложность
3 / 5
Острота
1 / 5
Порции
20

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень
Куриная печень
1000 г — 1 кг
Грибы
Грибы
400 г
Репчатый лук
Репчатый лук
160 г — 2 шт.
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г
аллерген
Лавровый лист
Лавровый лист
3 г — 3 шт.
Специи
Специи
по вкусу
Соль
Соль
по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
по вкусу
Cделать более полезным
Используйте натуральный куриный или овощной бульон в процессе приготовления.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Ополосните грибы, очистите лук от шелухи. Проверьте, чтобы в печени не было желто-зеленых комочков – желчи – и уберете их при обнаружении, иначе готовое блюдо будет горчить.
Шаг 1
Ополосните грибы, очистите лук от шелухи. Проверьте, чтобы в печени не было желто-зеленых комочков – желчи – и уберете их при обнаружении, иначе готовое блюдо будет горчить.

Приготовление

Нарежьте грибы, измельчите лук. Печень также нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Нарежьте грибы, измельчите лук. Печень также нарежьте крупными кусочками.
На медленном, слабом огне растопите сливочное масло.
Шаг 3
На медленном, слабом огне растопите сливочное масло.
Когда масло растопится, выложите на сковороду кусочки печени, измельченные грибы и лук.
Шаг 4
Когда масло растопится, выложите на сковороду кусочки печени, измельченные грибы и лук.
Перемешайте ингредиенты. Тушите блюдо на среднем огне в течение 15 минут.
Шаг 5
Перемешайте ингредиенты. Тушите блюдо на среднем огне в течение 15 минут.
Сухой порошок бульона всыпьте в емкость и залейте горячей водой, перемешайте. Дайте настояться 2-3 минуты.
Шаг 6
Сухой порошок бульона всыпьте в емкость и залейте горячей водой, перемешайте. Дайте настояться 2-3 минуты.
Полученный бульон влейте на сковороду, перемешайте. Добавьте в блюдо лавровый лист. Тушите блюдо в течение 20-30 минут.
Шаг 7
Полученный бульон влейте на сковороду, перемешайте. Добавьте в блюдо лавровый лист. Тушите блюдо в течение 20-30 минут.
Готовой печени дайте немного остыть, затем пюрируйте ее блендером до однородности.
Шаг 8
Готовой печени дайте немного остыть, затем пюрируйте ее блендером до однородности.

Подача

Подавайте паштет с ломтиками хлеба или в виде уже готовых бутербродов. По желанию украсьте блюдо веточкой свежей зелени.
Шаг 9
Подавайте паштет с ломтиками хлеба или в виде уже готовых бутербродов. По желанию украсьте блюдо веточкой свежей зелени.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/9fU
Категории рецепта
блюда из грибов ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены закуски обед от редакции партнерские проекты паштеты паштеты из мяса птицы паштеты с грибами паштеты с куриной печенью паштеты со сливочным маслом сборник рецептов сезон грибов ужин

Смотрите также

Как сделать мясные котлеты — Рецепт с фото
1 ч 30 мин
866
Как сделать мясные котлеты
Гречневая каша — Рецепт с фото
45 мин
338
Гречневая каша
Крем-суп из кабачков — Рецепт с фото
45 мин
545
Крем-суп из кабачков
Простой суп-пюре из тыквы — Рецепт с фото
30 мин
1K
Простой суп-пюре из тыквы
Корейский взбитый Дальгона-кофе — Рецепт с фото
20 мин
852
Корейский взбитый Дальгона-кофе
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться