Сытный паштет из свиной печени с салом

Рецепт с фото

Свиная печень очень полезный продукт питания для человека, который ведет здоровый образ жизни. В печени есть много железа, кальция, магния, фосфора, и других полезных веществ. Нежный паштет из свиной печени и сала — это отличная альтернатива консервов из магазинов.

Калории

221.19 ккал

Белки

11.39 г

Жиры

16.83 г

Углеводы

6.25 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная печень

1300 г — 1.3 кг

Сливочное масло

200 г

аллерген

Свиное сало

200 г

Морковь

500 г

Репчатый лук

500 г

Плавленый сыр

300 г

аллерген

Растительное масло

100 г

Свежая зелень

по вкусу

Соль

7 г — 1 ч. л.

Смесь перцев

3 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Сало берите свежее, не соленое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Снимите с сала шкурку.

Приготовление

Шаг 2

Лук почистите, порежьте кубиками и обжарьте слегка, до золотистого цвета. Печень промойте, освободите от пленок, прожилок, нарежьте и добавьте в обжаренный лук, посолите, поперчите, перемешайте и тушите 10 минут под закрытой крышкой (до готовности).

Шаг 3

Морковь почистите, нашинкуйте, обжарьте до мягкости и разделите на 2 части. Соедините печень с частью моркови и перекрутите через мясорубку (или блендер) так, чтобы масса стала однородной. Затем положите сливочное масло, тщательно перемешайте.

Шаг 4

Печеночную массу выложите на пищевую пленку и разровняйте. На поверхность выложите вторую часть обжаренной моркови, тертый сырок и мелко нарезанную зелень.