Греческий салат с разноцветным болгарским перцем

Рецепт с фото — Греческая, интернациональная кухня

Интересная вариация греческого салата, яркая и красочная благодаря болгарскому перцу трех разных цветов. Кстати, болгарский перец очень полезен при гипертонии. Он способен разжижать кровь, снижает вероятность образования тромбов, помогает довести до нормы показатель холестерина и оберегает от негативного воздействия свободных радикалов. При покупке болгарского перца обратите внимание на количество камер овоща. Перец с 4 камерами слаще, и его лучше использовать для салатов и украшения блюд.

Калории

88.29 ккал

Белки

1.76 г

Жиры

6.28 г

Углеводы

4.17 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Оранжевый болгарский перец

200 г — 1 шт.

Желтый болгарский перец

150 г — 1 шт.

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Помидор

540 г — 6 шт.

Маслины

200 г — 0.5 банка / 400 г

Сыр фета

100 г

аллерген

Смесь перцев

1.5 г — 0.5 ч. л.

Для соуса и подачи

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Сушеный орегано (душица)

1.5 г — 0.5 ч. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Винный уксус 6%

5 г — 1 ч. л.

Салатные листья

50 г — 0.5 пучок

Cделать более полезным

Диетический салат можно сделать еще полезнее, если для соуса взять вместо поваренной соли морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите перец, огурцы и помидоры. Удалите из перцев сердцевину с семенами. Очистите и помойте лук. Слейте жидкость из банки с маслинами. Помойте листья салата для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте соус для салата. Соедините в емкости масло, лимонный сок и уксус. Посолите и приправьте орегано.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты для салата. Крупно порежьте перец, помидоры и огурцы. Порежьте лук на полукольца, а сыр — на кубики.

Шаг 4

Приготовьте салат. Соедините в салатнице перец, помидоры, огурцы и лук. Поперчите, заправьте соусом (немного оставьте) и перемешайте. Выложите сверху маслины и нарезанный сыр, полейте оставшимся соусом и посыпьте орегано.