Греческий салат с оливковым маслом и шпинатом

Рецепт с фото

Секрет сочности греческого салата — свежие овощи, нежный сыр и пряная заправка. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и украсят не только повседневный, но и праздничный стол. Стоит отметить, что оливковое масло — это неотъемлемая часть заправки для греческого салата. Именно заправка придает салату яркий и неповторимый вкус. Советуем поливать салат заправкой прямо перед подачей, иначе продукты размякнут.

Калории

120.27 ккал

Белки

3.1 г

Жиры

9.48 г

Углеводы

3.7 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Помидор

180 г — 2 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Лук-шалот

30 г — 1 шт.

Сыр фета

200 г

аллерген

Маслины

90 г — 0.3 банка / 300 г

Салат «романо» / «ромэн»

200 г

Шпинат

30 г — 1 пучок

Для заправки и подачи

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Сыр фета можно заменить менее калорийными сырами или взять, например, соевый сыр тофу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Листья салата и шпинат тщательно помойте, обсушите и крупно нарежьте. Огурец и помидор помойте и нарежьте крупными или средними кубиками. Сладкий перец очистите от семян, помойте и нарежьте кубиками. Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Сыр нарежьте кубиками. Из маслин уберите косточки.

Приготовление

Шаг 2

Соберите салат. В салатник или большую плоскую тарелку положите салат ромэн, шпинат, огурцы, помидоры, перец и лук. Сверху положите маслины и сыр.

Для греческого салата выбирайте только сочные сорта помидоров — например, помидоры черри. Они придадут салату яркий насыщенный вкус.

Шаг 3

Приготовьте заправку. Возьмите небольшую миску и перемешайте в ней оливковое масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Полученной смесью полейте салат и аккуратно перемешайте. Затем уберите в холодильник для охлаждения, а после подавайте к столу.

Для заправки используйте нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима.