«Цезарь» с курицей и сухариками

Рецепт с фото

Популярный салат «Цезарь» имеет множество вариантов приготовления. Именно поэтому каждый может найти для себя рецепт по своему вкусу. Мы решили разнообразить классический «Цезарь» и добавили в него, помимо курицы, ветчину и овощи. Салат получился сытным и таким же вкусным, как и классический. Соус для «Цезаря» лучше приготовить самостоятельно, но если у вас нет времени, можно заменить его покупным. Вкус салата получится ничуть не хуже.

Калории

176.27 ккал

Белки

11.62 г

Жиры

12.44 г

Углеводы

5.31 г

Занятость

30 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная грудка

250 г

Ветчина

100 г

аллерген

Моцарелла

100 г

аллерген

Белый хлеб

75 г — 3 ломтик

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Пекинская капуста

100 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сушеный чеснок

по вкусу

Для соуса

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для сухариков лучше взять цельнозерновой хлеб. В нем больше полезных витаминов и микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриную грудку и обсушите бумажным полотенцем. Очистите мясо от пленки и жилок. Помойте овощи. Очистите чеснок. Подготовьте сковороду и посуду для варки.

Приготовление

Шаг 2

Положите куриную грудку в кастрюлю. Залейте ее водой и поставьте на огонь. Дождитесь кипения, убавьте нагрев и варите мясо еще 20-25 минут до готовности. Готовую грудку остудите.

Шаг 3

Положите яйцо в отдельную кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. Варите яйцо 7-8 минут после кипения, а затем остудите и очистите его от скорлупы.

Чтобы быстро почистить яйцо, опустите его в холодную воду на 8-10 минут.

Шаг 4

Нарежьте остывшую куриную грудку небольшими кусочками и переложите в глубокую миску.

Шаг 5

Мелко порубите пекинскую капусту.

Шаг 6

Разрежьте огурец вдоль на две части. После этого нарежьте его тонкими полукругами.

Шаг 7

Нарежьте шарики моцареллы пополам.

Шаг 8

Измельчите ветчину маленькими кубиками.

Шаг 9

Разрежьте помидоры пополам.

Шаг 10

Положите все ингредиенты в миску с куриной грудкой. Тщательно перемешайте.

Шаг 11

Поставьте сковороду с растительным маслом разогреваться на средний огонь. Нарежьте ломтики хлеба небольшими кубиками.

Шаг 12

Переложите кубики хлеба в сковороду с маслом. Посыпьте их сушеным чесноком. Обжаривайте сухарики в течение 8-10 минут, постоянно помешивая, до появления корочки.

Выложите готовые сухарики на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать остатки масла.

Шаг 13

Налейте в пиалу лимонный сок и растительное масло. Туда же добавьте горчицу, измельченный чеснок и соль. Перемешайте.

Шаг 14

Разрежьте сваренное яйцо на две части. Достаньте желток и добавьте его в пиалу к маслу, горчице и чесноку. Тщательно перемешайте, чтобы получился густой соус.