Классический «Цезарь» с семгой

Рецепт с фото

Вкуснейший, домашний салат Цезарь с семгой, весьма популярный вариант известного салата. Классический салат Цезарь с семгой как вариант одного из самого сытного, вкусного, красивого и модного на сегодняшний день салата. Красная рыба делает салат намного сытнее и намного полезнее. Соус для салата приготовьте лучше самостоятельно, в домашних условиях, так он будет намного вкуснее, чем готовый магазинный соус. Салат готовиться очень просто и быстро, и при этом получается необыкновенно вкусным и сытным, и что немаловажно низкокалорийным. Такой салатик обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Калории

140.11 ккал

Белки

10.5 г

Жиры

8.66 г

Углеводы

5.73 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Салатные листья

250 г

Семга

300 г

аллерген

Перепелиное яйцо

90 г — 10 шт.

аллерген

Помидоры черри

240 г — 12 шт.

Пармезан

100 г

аллерген

Белый хлеб

100 г — 4 ломтик

аллерген

Соль

по вкусу

Для соуса

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Бальзамический уксус светлый

30 г — 2 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Хлеб для сухариков выбирайте вчерашний. Куриное яйцо выбирайте покрупнее. Сухарики добавляйте в салат непосредственно перед самой подачей, чтобы сухари не размокли и не превратились в кашу. Листья салата для Цезаря выбирайте лучше салат айсберг или салатный микс, а самый класический Цезарь готовится исключительно с салатом романо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выставьте все продукты по списку ингредиентов. Помидоры, лимон и листья салата хорошенько промойте под проточной водой, а после все хорошенько просушите. Чеснок очистите и помойте. Перепелиные яйца отварите заранее, примерно 5 минут.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте чугунную сковородку, добавьте растительное масло, и на среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки нарезанные кубики пшеничного хлеба, добавьте к сухарикам измельченный чеснок и соль.

Шаг 3

В глубокую салатницу выложите промытые и обсушенные листья салата. Листья салата лучше не режьте, а небрежно порвите руками ведь от соприкосновения с металлом салат начнет быстрее окисляется и потеряет свою форму.

Шаг 4

Семгу достаньте из упаковки и аккуратно нарежьте на средние кусочки, после добавьте рыбу в салатницу к подготовленному салату. Отварные перепелиные яйца, разрежьте на две части и добавьте в салатницу.

Шаг 5

После промытые помидоры черри разрежьте на четвертинки, и добавьте их в тарелку с салатом. Следом равномерно рапределите поджаренные пшеничные сухарики. Все ингредиенты салата присыпьте тертым сыром Пармезан.

Шаг 6

Для приготовления домашнего соуса, сделайте следующее, 1 куриное яйцо опустите в кипящую воду на минуту, после достаньте яйцо, и разбейте его и содержимое вылейте в емкость, к нему добавьте измельченный чеснок, горчицу, соль, масло, вустерский соус, сок половины лимона. Все ингредиенты взбейте до однородной массы. Соус получиться жидким, примерно как сметана. Хорошо перемешайте все ингредиенты салата и полейте сверху их готовым соусом и аккуратно перемешайте.

Подача

Шаг 7

Цезарь с семгой подавайте как в большом красивой салатнице, так и порционной тарелочке. Готовый салат украсьте оливками или маслинами, а также листьями петрушки, и можете смело подавать к столу.