Салат из огурцов по-грузински

Рецепт с фото

Салат из огурцов по-грузински — это одно из традиционных грузинских блюд, которое не является салатом в привычном для нас понимании. Это скорее заготовка из огурцов, заправленных томатным пюре, ароматным уксусом и маслом, зеленью и специями. Такое блюдо может быть подано как гарнир к основному блюду, например, к мясу или рыбе.

Калории

130.51 ккал

Белки

0.84 г

Жиры

9.12 г

Углеводы

9.87 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

120 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 9%

10 г — 2 ч. л.

Хмели-сунели

1.5 г — 0.5 ч. л.

Красный жгучий перец

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте овощи, очистите чеснок. Подготовьте стерильную банку, крышку и блендер.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите помидоры блендером до состояния пюре. Добавьте сахар, соль, специи, растительное масло и уксус. Помешивая, доведите смесь до кипения и проварите 10 минут.