Пряный салат с перцем, авокадо и кукурузой

Рецепт с фото

Этот пряный салат — идеальное сочетание ярких вкусов. Кусочки сочного красного перца и сладкой кукурузы гармонично дополняются кремовым авокадо, которое буквально тает во рту. Перец чили и кориандр добавляют остроты и пикантности, а заправка на основе масла, чеснока и сока лайма придаст блюду легкую кислинку.

Калории

115.72 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

8.92 г

Углеводы

8.49 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Оранжевый болгарский перец

150 г — 1 шт.

Авокадо

220 г — 1 шт.

Помидоры черри

200 г — 10 шт.

Консервированная кукуруза

170 г

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Рисовый уксус

45 г — 3 ст. л.

Сок лайма

30 г — 3 ст. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Кинза

15 г — 0.5 пучок

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте консервированную кукурузу без сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Снимите шелуху с чеснока и лука. Почистите авокадо и извлеките косточку. Вымойте помидоры черри и перец. Удалите у перца плодоножку, семена и белые перегородки.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте перец квадратиками, а авокадо — кубиками. Разделите помидоры черри на четвертинки. Тонко нашинкуйте лук. Смешайте в салатнике все ингредиенты и добавьте кукурузу.

Шаг 3

Влейте в небольшую мисочку уксус, масло и лаймовый сок. Пропустите чеснок через пресс и измельчите кинзу, добавьте в заправку вместе с солью и перцем. Активно перемешайте. Можно воспользоваться блендером, чтобы получилась однородная консистенция. Заправьте салат получившимся соусом.