Салат с голубым сыром, хурмой и авокадо

Рецепт с фото

Вкус, аромат и цвет голубого сыра во многом зависит от технологии его приготовления и внесенных культур благородной плесени Penicillium. У рассыпчатой итальянской Горгонзолы пряный привкус, она хороша в салатах с фруктами и орехами, ее добавляют в супы и соусы. Французский Рокфор отличается своим острым вкусом и ароматом, а также своим белоснежным цветом с четкими голубыми прожилками. Его подают в сырных нарезках, бутербродах и канапе. А вот немецкий Дор Блю можно назвать универсальным ― у него средняя консистенция, эффектный вид и мягкий вкус. Добавьте в свой любимый овощной или фруктовый салат сыр с голубой плесенью и он зазвучит совершенно по новому.

Калории

200.42 ккал

Белки

8.88 г

Жиры

15.89 г

Углеводы

7.04 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сыр с голубой плесенью

50 г

аллерген

Пармезан

30 г

аллерген

Моцарелла

125 г

аллерген

Сливки 9% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Авокадо

220 г — 1 шт.

Хурма

150 г — 1 шт.

Зерна граната

25 г — 1 ст. л.

Постный майонез

25 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Морская соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Cделать более полезным

Сыры с голубой плесенью полезны для здоровья, однако их не стоит употреблять натощак, чтобы не нарушить микрофлору кишечника, а также необходимо избегать беременным и кормящим женщинам.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

В этом салате будут хороши голубые сыры разных сортов – Рокфор, Дор Блю, Горгонзола. Каждый из них придаст салату особенный вкус и аромат. Выбирайте по своему вкусу.

Приготовление

Шаг 2

Из майонеза и сливок приготовьте заправку, добавьте к ним лимонный сок, соль и молотый перец. Хорошо вымешайте венчиком до пышной однородной массы.

Шаг 3

Хурму ополосните под проточной водой и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими дольками. Для салата подойдут плоды хурмы упругих сортов – Королек и Шарон. Сорта Бычье Сердце и Медовая слишком мягкие, они могут сделать салат немного неопрятным.

Шаг 4

Авокадо также ополосните и снимите кожицу. Нарежьте небольшими дольками и сбрызните их лимонным соком, чтобы оно не теряло свой яркий зеленый цвет.

Шаг 5

На блюдо выложите в хаотическом порядке, чтобы не пришлось перемешивать, дольки хурмы и авокадо, затем разложите шарики моцареллы и кусочки голубого сыра.

Подача

Шаг 6

Присыпьте тертым пармезаном и зернами граната. По желанию добавьте веточку базилика и сразу же подавайте к столу. Это очень вкусно. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Aak

Категории рецепта

впечатляющий рецепт домашние рецепты есть распространенные аллергены за 15 минут овощные салаты от редакции партнерские проекты просто салаты салаты с майонезом сборник рецептов сезон авокадо сезон граната сезон хурмы ужин