Салат с кукурузой и репой

Рецепт с фото

Яркий и простой овощной салат из консервированной кукурузы, репы, авокадо, моркови и кунжута прекрасно подойдет для рациона вегетарианцев. Кстати, в репе содержится клетчатка, из-за чего этот продукт считается весьма полезным. У хорошей репы гладкая кожица, нет пятен и повреждений. Для эффектной подачи выложите салат холмиком на плоское блюдо, плотно посыпьте его кукурузой и украсьте по бокам «лучиками» из желтого болгарского перца.

Калории

147.48 ккал

Белки

2.45 г

Жиры

11.65 г

Углеводы

7.06 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная кукуруза

200 г — 1 банка / 200 г

Репа

180 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Авокадо

220 г — 1 шт.

Белый кунжут

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Кунжутное масло

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Желтый болгарский перец

150 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Замените поваренную соль на морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость. Помойте, обсушите и почистите репу, морковь и авокадо. Болгарский перец помойке, очистите от сердцевины с семенами и порежьте тонкими полосками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для салата. Порежьте авокадо тонкой соломкой. Крупно натрите морковь и репу. Обжарьте кунжут на сковороде без масла до золотистого оттенка.

Шаг 3

Приготовьте салат. Соедините в миске репу, морковь, авокадо и кунжут. Посолите, поперчите салат, полейте кунжутным маслом и соком лимона, хорошо перемешайте. Затем выложите салат в форме холмика на блюдо и плотно посыпьте его консервированной кукурузой.