Салат с грейпфрутом, лососем и авокадо

Рецепт с фото

На первый взгляд может показаться, что фрукты и рыба — это два несочетаемых друг с другом ингредиента, однако это совсем не так. При правильном приготовлении можно получить вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. В этом салате аппетитный лосось прекрасно сочетается с нежной мякотью авокадо и сочным грейпфрутом. Готовый салат получается очень питательным, полезным и низкокалорийным. Благодаря этому его можно готовить даже во время диеты.

Калории

194.94 ккал

Белки

4.3 г

Жиры

17.42 г

Углеводы

5.6 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Грейпфрут

175 г — 0.5 шт.

Авокадо

110 г — 0.5 шт.

Лосось

65 г

аллерген

Рукола

20 г — 5 веточка

Шпинат

10 г — 5 лист

Мангольд

30 г — 3 лист

Соль

7 г — 1 ч. л.

Для заправки и подачи

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Мед

7 г — 1 ч. л.

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Используйте нерафинированное оливковое масло. В нем содержится большое количество ценных витаминов, поэтому готовый салат получится намного полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе лосося разморозьте, после чего тщательно промойте и просушите, используя для этого бумажные полотенца. Натрите кусок рыбы солью, оставьте в прохладном месте на 30-40 минут. Затем еще раз ополосните и обсушите, нарежьте кубиками. Авокадо, грейпфрут и зелень вымойте и обсушите. Грейпфрут очистите от кожуры, при необходимости удалите косточки. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. В глубокую миску влейте оливковое масло и немного лимонного сока. Туда же добавьте 1 ч. л. меда. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Зелень порвите руками. Нарежьте грейпфрут небольшими кусочками. Мякоть авокадо нарежьте средними кубиками.

Шаг 3

Закончите приготовление салата. В миску с заправкой выложите зелень и кусочки грейпфрута, перемешайте. Готовый салат выложите на тарелку для подачи, сверху аккуратно разложите кубики авокадо и лосося.

Подача

Шаг 4

Готовый салат подавайте к столу сразу после приготовления. А чтобы блюдо выглядело еще более привлекательно, посыпьте его небольшим количеством кунжута.