Салат с нутом и фетой

Рецепт с фото

Нут — крупный горошек, который носит название «турецкий» или «бараний», в последнее время стал очень популярен в нашей стране. Это легко объяснить, ведь нут очень полезен, а рецептов с ним великое множество. Салат с нутом и различными овощами — блюдо, подходящее для приверженцев здорового питания.

Калории

112.21 ккал

Белки

4.18 г

Жиры

6.15 г

Углеводы

10.06 г

Занятость

25 мин

Общее время

9 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Нут

125 г

Салат корн

200 г

Сыр фета

150 г

аллерген

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Зеленый лук

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Кислое молоко

50 г — 0.25 стакан

аллерген

Маслины

40 г

Столовый уксус

10 г — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Залейте нут водой на 6-8 часов. Слейте воду, залейте новую и поставьте вариться на среднем огне 40-50 минут. Когда нут сварится, слейте воду и просушите его бумажным полотенцем. Измельчите чеснок и зелень. Нарежьте перец, огурцы, красный лук, помидоры, маслины и фету.

Приготовление

Шаг 2

В миске смешайте готовый нут, 2 зубчика измельченного чеснока, соль, перец и масло. Тщательно перемешайте, выложите на противень и выпекайте 30-40 минут при 200 °С.

Шаг 3

В отдельной чашке смешайте измельченную зелень с чесноком, добавьте кислое молоко и майонез.

Шаг 4

В чашу салата нарвите руками салат-корн, поверх равномерно распределите половину соуса. Выложите перец, огурец, помидоры, маслины и сыр фета. Посыпьте хрустящими нутом и перемешайте.