Салат с кабачками, помидорами и сыром
Рецепт с фото
Легкий салат с обжаренными ломтиками кабачка, сочными помидорами и сливочной моцареллой на подушке из салатных листьев станет прекрасным завтраком или перекусом. Блюдо заправляется смесью оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Такой салат можно подать и на праздничный стол как «аперитив» перед основным блюдом. А если заменить моцареллу на сыр тофу, то салат станет вегетарианским.
Калории
148.68 ккал
Белки
4.5 г
Жиры
9.83 г
Углеводы
3.51 г
Занятость
10 мин
Общее время
15 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
300 г
— 1 шт.
90 г
— 1 шт.
120 г
— 10 шт.
аллерген
24 г
— 3 шт.
по вкусу
по вкусу
Для заправки и украшения
34 г
— 2 ст. л.
5 г
— 1 ч. л.
5 г
— 1 зубчик
по вкусу
Cделать более полезным
Запеките ломтики кабачка на пергаменте в духовке, слегка сбрызнув оливковым маслом. Так они получатся менее жирными.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте кабачок и помидор. Ополосните листья салата и промокните бумажным полотенцем. Слейте с моцареллы жидкость. Очистите зубчик чеснока.
Приготовление
Шаг 2
Отрежьте основание и плодоножку кабачка. Нарежьте его вдоль пластинами толщиной 5 мм.
Шаг 3
Помидоры нарежьте небольшими дольками.
Шаг 4
Шарики моцареллы разрежьте пополам.
Шаг 5
Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Обжарьте ломтики кабачка на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, выдавите зубчик чеснока и перемешайте.
Шаг 7
Нарвите руками листья салата и выложите на тарелку. Скрутите в рулеты обжаренные ломтики кабачка и выложите сверху на листья салата.
Шаг 8
Добавьте дольки помидора и моцареллу.
Шаг 9
Полейте салат заправкой, посолите и поперчите по вкусу. Украсьте салат помидором черри. Готово.
Подача
Шаг 10
Вместо простых салатных листьев используйте микс салатов: айсберг, рукколу, лоло-россо и мангольд. Полейте салат бальзамическим соусом.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
за 15 минут
низкокалорийный
овощные салаты
партнерские проекты
просто
салаты
салаты из свежих овощей
салаты с овощами
салаты с помидорами черри
салаты с чесноком
сборник рецептов
сезон зелени
сезон кабачков
сезон помидоров
сезон чеснока
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться