Витаминный салат с яблоками, брокколи и миндалем

Рецепт с фото — Греческая кухня

Все знают, что овощи и фрукты очень полезны. Они насыщают организм витаминами и являются главным источником клетчатки, которая способствует нормализации обмена веществ и помогает держать себя в форме. Если Вы не любите овощи, это означает, Вы просто еще не научились их готовить. Совсем необязательно все время есть привычные салаты из капусты, моркови, помидоров и огурцов. Экспериментируйте с сочетанием вкусов, добавляйте к салатам разные орехи, изменяйте состав пиявочных заправок. Внесите разнообразие в свой овощной рацион и Вы точно полюбите овощи уже скоро.

Калории

98.96 ккал

Белки

2.44 г

Жиры

6.61 г

Углеводы

8.19 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

300 г

Яблоки

180 г

Белый лук

150 г

Ялтинский (крымский) сладкий лук

150 г

Миндаль

40 г

аллерген

Для заправки

Мед

7 г — 1 ч. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Все продукты этого салата благотворно воздействую на организм. Они не только насыщают организм витаминами, а и мягко очищают его от воздействия вредных веществ и свободных радикалов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все овощи и фрукты ополосните под проточной водой и приготовьте небольшой салатник, разделочную доску и острый нож.

Приготовление

Шаг 2

Разберите брокколи на отдельные кочешки и отварите в кипящей подсоленной воде в течении 30-45 секунд. Затем выньте из кипятка, откинув на дуршлаг и обдайте ледяной водой.

Шаг 3

Миндаль также залейте кипятком на 5-10 минут. Затем слейте воду и легко удалите коричневую кожицу. Высушите орехи на сковороде или в духовке, а после этого измельчите ножом.

Шаг 4

Красный и белый лук очистите от кожицы. Белый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Шаг 5

Синий лук и яблоки нарежьте тонко: лук – соломкой или полукольцами, а яблоко – слайсами. Можете взять красные кисло-сладкие яблоки или зеленые сортов Симеренко или Антоновка.

Шаг 6

Приготовьте заливку из оливкового масла, жидкого меда, лимонного сока и рубленного чеснока. Посолите и приправьте по вкусу.

Подача

Шаг 7

Смешайте все продукты и добавьте заливку непосредственно перед тем, как подать салат к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/BAc

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут низкокалорийный овощные салаты островато от редакции партнерские проекты просто салаты салаты с брокколи салаты с овощами салаты с орехами салаты с чесноком сборник рецептов сезон меда сезон орехов сезон чеснока сезон яблок ужин