Багет с куриными крылышками

Рецепт с фото

Свежий багет можно использовать для приготовления панировочных сухарей. Чем мягче и воздушнее будет хлеб, тем более рассыпчатыми, нежными и хрустящими получатся панировочные сухари. Панировка должна плотно закрывать крылышки, чтобы при жарке масло не попадало внутрь, а сверху птица покрывалась золотистой хрустящей ароматной корочкой, под которой находится вкусное и сочное мясо. Подавать багет с куриными крылышками можно с любым соусом: острым, чесночным, кисло-сладким, сырным или томатным.

Калории

309.67 ккал

Белки

12.12 г

Жиры

22.22 г

Углеводы

16.33 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Багет

300 г — 1 шт.

аллерген

Куриные крылышки

600 г — 6 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Специи для курицы

3 г — 1 ч. л.

Растительное масло

190 г — 1 стакан

Для подачи

Кетчуп

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать багет с куриными крылышками полезнее, запеките куриные крылышки в духовке вместо обжаривания.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные крылья разморозьте в холодильнике в течение 3 часов, хорошо промойте и отрежьте последнюю фалангу. Куриное яйцо помойте. Застелите пергаментом противень. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Засушите багет. Багет порежьте на ломтики толщиной 2 см. Выложите на пергамент, запекайте в духовке в течение 8 минут, переверните каждый кусок, запекайте еще 7 минут.

Шаг 3

Приготовьте панировку. Отложите 6 засушенных ломтиков багета для подачи. Оставшиеся ломтики поместите в чашу блендера, измельчите хлеб в крошку в течение 3 минут. Пересыпьте панировку в тарелку.

Шаг 4

Подготовьте остальные ингредиенты. Во вторую тарелку разбейте яйцо, немного взбейте его, в третью — насыпьте муку, соль и приправу для курицы. Разогрейте на сковороде масло.

Шаг 5

Обжарьте крылышки. Каждое крылышко обваляйте в муке с приправами, затем в яйце, потом в панировке и сразу выкладывайте в раскаленное масло. Каждое крылышко обжаривайте с двух сторон по 4-5 минут.