Теплый салат с морепродуктами

Рецепт с фото — Средиземноморская кухня

Достаточно быстро отварить морепродукты и выложить их на листья салата латук, чтобы подать на стол легкий и вкусный теплый салат, который отлично подойдет для романтического ужина. Чтобы придать салату сытности и пряную нотку, мы приготовили к нему соус из сметаны и томатной пасты. Легкая кислинка помидоров хорошо дополнит вкус морепродуктов, а сметана добавит сливочную нотку готовому блюду.

Калории

121.45 ккал

Белки

9.52 г

Жиры

7.64 г

Углеводы

3.27 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Креветки

100 г

аллерген

Кальмар

100 г

аллерген

Салат-латук

100 г

Лимон

50 г

Петрушка

4 г — 2 веточка

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Томатная паста

15 г — 0.5 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Для подачи

Семена льна

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте сметану с низким процентом жирности. Морепродукты лучше покупать от проверенного бренда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте морепродукты. Почистите креветки, кальмары и чеснок. Поставьте небольшую кастрюлю с водой на огонь. Разогрейте на плите сковороду.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю с кипящей водой опустите креветки и кальмары. Добавьте лавровый лист и варите морепродукты в течение 5 минут.

Шаг 3

Измельчите чеснок. Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте в сковороду чеснок, сметану, томатную пасту, доведите соус до кипения и выключите огонь.

Шаг 4

Нарежьте кальмары колечками, перемешайте с креветками. Нарвите руками салат латук, выложите на тарелку. Сверху на листья салата выложите смесь морепродуктов.

Шаг 5

Выжмите на смесь сок из лимона. Полейте салат томатно-сметанным соусом. Измельчите петрушку и посыпьте ею салат.

Подача

Шаг 6

Подайте салат на стол сразу же после приготовления. В теплом виде его вкусовые качества лучше сохранятся. А чтобы добавить нотку пикантности салату, посыпьте его перед подачей смесью перцев и семенами льна.