Экзотический салат с креветками

Рецепт с фото

Если вы хотите порадовать своих гостей, то это то, что вы ищите. Необычное сочетание ингредиентов удивит вас не только с виду, но и по вкусу. Каждый раз во рту вы будете испытывать разные вкусовые ноты от сладкого, до пикантного. Этот салат подойдет как к основному блюду, так и как самостоятельное. А также не доставит вам особых хлопот в приготовлении.

Калории

134.42 ккал

Белки

5.7 г

Жиры

7.19 г

Углеводы

10.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Манго

450 г — 1 шт.

Креветки

350 г

аллерген

Лимон

120 г — 1 шт.

Хурма

200 г

Кешью

100 г

аллерген

Рукола

40 г — 2 пучок

Авокадо

220 г — 1 шт.

Морская соль

60 г — 3 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Мед

56 г — 2 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Если вы не любите вкус руколы, ее легко можно заменить на салатные листья, так блюдо станет менее пикантным, но не менее вкусным и полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Первым делом подготовьте креветки. Разморозьте их, если нужно. Если же они свежие, промойте под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего мусора. Креветки лучше брать среднего либо большого размера. А также очень важно выбрать спелые и сочные плоды для яркости вкуса.

Приготовление

Шаг 2

Креветки отварите. Для этого возьмите емкость в 2 раза больше их объема, добавьте морскую соль, если нет, подойдет и обычная. Воды залейте почти полную кастрюлю, немного не доходя до бортиков, примерно 3 см. Воду с солью поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только закипит, закиньте креветки и готовьте в зависимости от размера. Средние варятся примерно 1-2 минут.

Шаг 3

Все фрукты и овощи тщательно вымойте, почистите и нарежьте. Авокадо нарежьте в последнюю очередь, так как он быстро темнеет. Что бы замедлить этот процесс, сбрызните его лимонным соком. Перемешайте все ингредиенты, добавьте мелко нарезанные орешки кешью и заправьте соусом из меда, масла, перца и соли.

Подача

Шаг 4

Для того чтобы гости оценили экзотический вид вашего салата, совершенно не нужно искать сложную по дизайну посуду, достаточно выложить его на белое блюдо, тем самым салат сам привлечет к себе внимание своей яркостью. Дополнительно можно украсить дольками лимона и остатками листьев руколы.