Салат с курицей на вафельном корже

Рецепт с фото — Русская кухня

Используя вафельные коржи, можно приготовить праздничный салат, который будет выглядеть как настоящий торт. С начинкой можно экспериментировать: подойдет и мясная, и рыбная. В этом салате используется курица, маринованные грибы, лук, морковь и сыр. Легкий способ внести разнообразие — заменить маринованные грибы жареными. Вкус благодаря этому станет немного другим.

Калории

150.81 ккал

Белки

12.77 г

Жиры

7.91 г

Углеводы

6.45 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вафельные коржи

100 г — 5 шт.

Куриное филе

400 г

Маринованные шампиньоны

300 г — 1 банка / 300 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Майонез

по вкусу

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Маслины

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Клюква

по вкусу

Cделать более полезным

Блюдо будет более полезным, если использовать вместо подсолнечного масла, в котором при жарке образуется много канцерогенов, оливковое, кокосовое или топленое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе куриное помойте под проточной водой и отварите в подсоленной воде. Лук и морковь очистите и помойте. Зелень помойте и обсушите бумажным полотенцем. Сыр достаньте из упаковки. Откройте грибы и слейте маринад. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Куриное мясо разберите на волокна и смешайте с майонезом. Яйца натрите на терке с крупными ячейками и смешайте с майонезом. Зелень мелко порубите. Лук нарежьте кубиками, грибы — небольшими кусочками. Сыр натрите на терке с мелкими ячейками, морковь — на терке с крупными ячейками. Поставьте на огонь сковороду, добавьте масло и положите лук. Когда он приобретет легкий золотистый оттенок, выложите к нему морковь и обжарьте до готовности. Немного посолите.

Шаг 3

Сформируйте салат. Возьмите плоское блюдо. Все коржи обильно смажьте майонезом. Выложите ингредиенты в такой последовательности: корж, лук и морковку, корж, курица, корж, шампиньоны, корж, яйца, зелень, корж, сыр.

Поставьте салат в холодильник на ночь или минимум на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался.