Теплый салат с баклажаном

Рецепт с фото — Авторская кухня

Этот салат может выступать полноценным блюдом, например, для легкого ужина.

Калории

143.51 ккал

Белки

10.19 г

Жиры

9.89 г

Углеводы

3.43 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Оливковое масло

40 г — 40 мл

Сушеный орегано (душица)

1.5 г — 0.5 ч. л.

Сушеная кинза

1 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Куриное филе

200 г

Кабачок

100 г

Баклажан

100 г

Помидоры черри

100 г

Паприка

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Мягкий сыр

80 г

аллерген

Кудрявая петрушка

24 г — 6 веточка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Зубчики чеснока нарежьте слайсами. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло, чеснок, сушеную кинзу и орегано.

Шаг 3

Филе куриное грудки нарежьте слайсами толщиной примерно 3 миллиметра. Выложите на сковороду, посолите. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 4

Нашинкуйте кабачок, отправьте его к курице, перемешайте.

Шаг 5

Помойте баклажан, нарежьте полукольцами толщиной примерно 3 миллиметра и тоже отправьте в сковороду. Продолжайте готовить салат на среднем огне в течение 7 минут, периодически помешивая.

Шаг 6

Последним шагом выложите помидоры, нарезанные на четвертинки, измельченную кудрявую петрушку, паприку и черный молотый перец. Все перемешайте. Подержите салат на огне 2 минуты и подавайте к столу, добавив сыр.