Салат из отварного куриного филе и маринованных кабачков

Рецепт с фото

Блюда, приготовленные из мяса птицы, очень полезны, легко усваиваются и содержат в себе больше полноценных белков, чем мясо домашних животных. Салат из отварного куриного филе с овощами, заправленный майонезом с горчицей, обладает превосходным вкусом. Его можно готовить не только на каждый день, но и подать на праздничный стол.

Калории

162.59 ккал

Белки

11.81 г

Жиры

11.2 г

Углеводы

2.94 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

600 г

Кабачок

300 г

Салатные листья

120 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Майонез

200 г — 8 ст. л.

аллерген

Зернистая горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Cделать более полезным

При приготовлении салатов не соединяйте теплые продукты с холодными, так как при этом он может быстро испортиться.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кабачки помойте и очистите от кожицы. Зеленый салат переберите, удалите испорченные листья, промойте водой и обсушите на бумажном полотенце. Куриное филе зачистите от пленок. Яйца сварите вкрутую и снимите скорлупу.

Приготовление

Шаг 2

Кабачки нарежьте небольшими кусочками, переложите в миску, добавьте соль, сахар, уксус, перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.

Шаг 3

В кастрюлю положите мясо, залейте горячей водой и доведите до кипения. Снимите пену, посолите, добавьте лавровый лист и варите на слабом огне до готовности, примерно 25 – 30 минут. Готовое филе остудите. Шаг 3 Сваренные яйца и мясо мелко порубите. Листья салата порвите на кусочки. Кабачки откиньте на дуршлаг, чтоб стек весь маринад. Соедините в миске все продукты. Перемешайте и залейте майонезом, заправленным горчицей, черным молотым перцем.