Суп из говядины с лапшой
Рецепт с фото — Русская кухня
Для приготовления супа с говядиной всегда требуется немало времени. В этом мясе большое количество волокон и жилок, поэтому варить его нужно в течение пары часов, только тогда оно станет мягким. При желании вы можете нарезать говядину более мелкими кусочками. Тогда время варки сократится. В самом конце приготовления в суп нужно добавить лапшу. Это может быть и тонкая вермишель, и длинная яичная лапша. Вариантов много, вы можете выбрать тот, который нравится вам больше.
Калории
149.24 ккал
Белки
13.07 г
Жиры
8.29 г
Углеводы
5.08 г
Занятость
25 мин
Общее время
3 ч 5 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
400 г
100 г
— 1 шт.
80 г
аллерген
40 г
— 0.5 шт.
1 г
— 1 шт.
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы суп получился не только вкусным, но и полезным, выбирайте менее жирную часть говядины. Лучше всего подойдет лопатка.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и обсушите говядину, удалите лишние жилки и пленки. Помойте и почистите овощи. Ополосните зелень. Подготовьте кастрюлю и сито.
Приготовление
Шаг 2
Разрежьте мясо на несколько кусков и переложите в кастрюлю. Залейте его водой и поставьте на средний огонь.
Шаг 3
Через 30 минут добавьте к мясу половину лука, целую морковь и лавровый лист. Проварите все вместе еще 20 минут.
Шаг 4
Достаньте из кастрюли овощи и лавровый лист. Продолжайте варить мясо еще 1-1,5 часа до полной готовности.
Шаг 5
Достаньте из кастрюли готовое мясо. Процедите бульон через мелкое сито.
Шаг 6
Влейте в кастрюлю нужное количество бульона и поставьте его на огонь. Дождитесь кипения.
Шаг 7
Опустите в кипящий бульон лапшу. Варите ее примерно 7-10 минут до готовности.
Точное время приготовления лапши смотрите в инструкции на упаковке.
Шаг 8
Разрежьте говядину на небольшие кусочки. Переложите их в кастрюлю с лапшой. Посолите и поперчите суп. Перемешайте. Уберите блюдо с огня.
Подача
Шаг 9
Разлейте суп с говядиной и вермишелью по тарелкам. Подайте блюдо со свежей зеленью.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
обед
первые блюда
просто
сезон моркови
супы
супы с вермишелью
супы с говядиной
супы с говяжьим бульоном
супы с мясом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться