Чаудер с беконом

Рецепт с фото — Американская кухня

Кукурузная похлебка всегда славилась своей сытностью и вкусом. Чтобы сделать вкус более насыщенным и глубоким, добавьте в суп бекон. Блюдо получится густым за счет добавления муки и частичек картофеля. Поэтому выбирайте сорта, которые отлично развариваются, и варите овощ достаточно долго.

Калории

128.16 ккал

Белки

3.61 г

Жиры

6.49 г

Углеводы

12.95 г

Занятость

35 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кукуруза

1200 г — 4 шт.

Консервированная кукуруза

400 г

Сырокопченый бекон

300 г

аллерген

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Куриный бульон

400 г — 400 мл

Молоко

600 г — 600 мл

аллерген

Картошка

480 г — 4 шт.

Тимьян / чабрец

2 г — 2 веточка

Сливки

160 г — 160 мл

аллерген

Зеленый лук

50 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Молоко и сливки выбирайте нежирные. Ответственно отнеситесь к выбору бекона: покупайте продукцию только проверенных производителей, тщательно проверяя сроки годности и, по возможности, условия хранения. Масло выбирайте натуральное, а не спред. Муку можно выбрать не пшеничную, а цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и разложите их удобно перед собой. Отмерьте заранее нужное количество продуктов. Промойте зеленый лук и тимьян. Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Картофель почистите и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте в сотейнике бекон до золотистости, после чего выложите его на тарелку. В этом же сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте измельченные лук и чеснок. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту.

Шаг 3

Влейте бульон и молоко. Порежьте кубиками картофель, измельчите тимьян и всыпьте их в сотейник. Разделите початки пополам и тоже добавьте в суп. Варите под крышкой 25 минут.

Шаг 4

Початки извлеките и добавьте кукурузные зерна. Проварив еще 5 минут, влейте в сотейник сливки. Нарежьте зеленый лук и добавьте его в похлебку вместе с беконом. В конце приготовления посолите и поперчите.