Ароматная шурпа с говядиной

Рецепт с фото

Шурпа ― это мясной бульон, распространенный у восточных народов. По большей части в данном блюде используется варка мяса, но иногда используется и жарка. Основными моментами в приготовлении шурпы являются мясной бульон, бульон должен быть жирным и купно нарезанные овощи. Такой бульон отлично подойдет для обеда в качестве первого блюда.

Калории

159.16 ккал

Белки

10.47 г

Жиры

9.56 г

Углеводы

7.6 г

Занятость

45 мин

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

1500 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Помидор

270 г — 3 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Растительное масло

100 г — 100 мл

Черный перец молотый

по вкусу

Душистый перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Спагетти

150 г

аллерген

Зеленый лук

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Готовьте из домашних продуктов или купите их на рынке, в особенности мясо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте зелень и овощи. Выложите спагетти из упаковки. Подготовьте специи, лук, чеснок, масло и мясо.

Приготовление

Шаг 2

Порежьте мясо на средние кубики и выложите в кастрюлю. Залейте водой и отваривайте 2 часа на медленном огне. Посолите и достаньте мясо. Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте масло. Выложите мясо на сковороду и обжарьте до корочки. Очистите лук и морковь. Лук мелко покрошите, морковку порежьте полукольцами. Добавьте овощи на сковороду.

Шаг 3

Порежьте перец крупной соломкой, помидоры небольшими кубиками. Выложите перец и помидор на сковороду. Очистите чеснок и мелко покрошите, выложите на сковороду и обжаривайте 15 минут на медленном огне.